| 改革开发以来，以重庆种猪牧业为重庆养猪业为龙头的畜牧业得到快速发展，由此出现了畜牧生产对环境污染问题，特别是大型的养猪场，（年出栏 10000 头猪）每天排出的粪尿污水百余吨，年排放量约 4 ～ 5 万吨，排放的污物中，不仅有植物可以利用的有机养分，还有许多对农作物生长不利的成分，如由于频繁消毒和新型消毒剂的使用，排出的粪污中残留的酸碱消毒剂、没有被利用的物质，如氮、磷、铜等，使得具很好价值的有机肥料也无法利用，因此污染环境。在饲料中，一些营养元素，主要是矿物质元素，被几倍或十余倍扩大，大量没有被吸收或无法吸收的营养元素的一部分随粪尿排到环境中，使水体的 COD 与 BOD 值数千倍地积聚，造成水体富营养化等污染，还有一些被蓄积在猪只体内，此外还有激素残留、药物残留等，这些都是威胁人类健康的“杀手”。在解决温饱之后，人们必然想到健康，因此新世纪里，环境控制和安全食品将突出成为热切关注的问题，人们对环境质量以及自身健康的要求越来越高，温饱之后想到的第一个问题就是提高生活质量，而良好环境和安全食品是第一位的要求。解决这些问题一方面需要相关的法规，同时也需要技术的革新，如猪只排粪尿问题的解决，依赖于系统研究猪只行为的形成和控制，创造新的工业化养猪生产模式，为解决残留污染及安全猪肉问题需研究更合理的饲养模式重庆种猪场为龙头的畜牧业。 |
